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Chef à domicile Benoit

Longueuil, QC, Canada

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Benoit
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Reconfort a la maison

Succulent pot de champignons sauvages gratiné, suivi d’un onglet de boeuf et gratin au cheddar pour terminer avec ma spécialité, le « Mind Fuck »

Category: Dinner
Influence: French, Terroir
curly  Appetizer  curly
Pot de champignons sauvages gratiné
Pot de champignons sauvages gratiné

Champignons sauvages sautés avec ail et herbes fraiches, légèrement crèmé puis gratiné au vieux cheddar

curly  Main Course  curly
Onglet de boeuf et gratin au cheddar
Onglet de boeuf et gratin au cheddar

Onglet de boeuf accompagné d'un gratin de pommes-de-terres au cheddar de l'île-aux-grues et d'une sauce chocolat et thé fumé

curly  Dessert  curly
Le ''mind fuck''
Le ''mind fuck''

Foie gras poêlé déposé sur un morceau de financier, remonté d'un bout de fondant truffé, accompagné de chips de pomme, mousseline de pomme au cidre de glace, dolce de leche, sorbet carotte

$ 71.30 /guest       6 and more
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Noon (10h-14h)
Evening (18h-22h)
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