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Chef à domicile batali

Laval, QC, Canada

Love&food=life
Home Chef # 465
Cooking style
Expériences étroites en service de table d’hôte, service à la carte, préparation de buffets et confection de canapés, préparation de commandes, inventaire, composition de menus et cartes, etc. Bonne connaissance des normes HACCP. Formation sur la diététique des personnes âgées. Une bonne maîtrise de la cuisine Française classique, Italienne et Marocaine. De plus, j'ai 10 ans d'expérience dans les meilleurs steakhouse de la métropole!
Experience
15 ans d'expérience en cuisine Méditerranéenne, particulièrement en gastronomie de haute gamme. Doté d’une méthodologie basant sur les meilleures techniques et normes de gestion alimentaire. Connaissances approfondies en gestion du personnel et approche client avec maîtrise linguistique diversifiée (Français, Anglais, Portugais et Arabe). Diplômes: DEP+DEC on cuisine professionnelle.
Influence
American, BBQ, French, Italian, Mediterranean, Middle Eastern
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Chef batali
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